Il Çiçek Pasajı (già nominato Cité de Pera) è uno storico passage che si trova nel cuore di Beyoğlu famoso per essere oggi luogo di ritrovo per mangiare nelle meyhane. Retaggio della cultura rum, le meyhane sono ristoranti dove si va principalmente per conversare all’interno di un rituale al cui centro troneggia il rakı, la tipica bevanda a base di distillato di anice, accompagnato dalle meze, gli antipasti. La conversazione dura ore, talvolta accompagnata o intervallata da un complesso musicale, saz takımı. Qui viene suonata perlopiù musica tradizionale turca con gli strumenti ut, keman, kanun e bağlama e in passato molte erano le meyhane dove si poteva ascoltare rebetiko.
Fasıl – Una serata al meyhane / Beyoğlu
di Pınar Çevikayak Yelmi
1’46”
Istanbul, Çiçek Pasajı
06.03.2015
Questa cartolina sonora è stata registrata da Pınar Çevikayak Yelmi, autrice di Soundscapes of Istanbul, un ampio archivio di suoni della città di Istanbul realizzato nell’ambito di una ricerca di dottorato presso l’Università Koç e poi condiviso con Europeana Sounds, progetto europeo per la salvaguardia e la conservazione del patrimonio sonoro e musicale. Con Fasıl – Una serata al meyhane / Beyoğlu comincia la nostra collaborazione con Pınar Çevikayak Yelmi.
