Quando durante il Global Alcohol Policy Symposium di Istanbul organizzato dall’OMS nell’aprile del 2013 l’allora primo ministro Recep Tayyip Erdoğan affermò: «La nostra bevanda nazionale è l’ayran, non il rakı», contrapponendo la bevanda a base di yogurt, acqua e sale, al distillato di uve aromatizzato all’anice, giornali e social media ne parlarono per settimane, e…
Il çay (tè) è la bevanda più bevuta in Turchia ed è coltivato nella regione del Mar Nero. Fotoreportage di Yasemin Taşkın